六月六（下）
關燈
小
中
大
六月六（下）
六月裏來六月六，新麥子饃饃熬羊肉。
春山灣麥收後，土長都會從灣裏飼養的羊群裏拉兩只大肥羊出來，熬一鍋羊肉湯，大夥一起補補。
土長相當於春山灣的裏長，姜青禾第一次見到她有點楞。這也是塞北最神奇的一點，部落、村莊當領頭的，沒有男女之分，誰拳頭硬，誰做主。
所以這個拳頭硬的土長，宰起羊來也不手軟，燉了讓每戶帶碗盆去村頭大榆樹下裝，保準管夠。
姜青禾在家裏磨蹭了好久，她不知道拿多大的碗合適，拿盆去怕被人說嘴，挑來挑去選了比海碗稍大點的砂鍋，又拿出四口小碗並筷子，裝在簍子裏。
蔓蔓早就待不住了，連院子都不肯進，拉著小草在外頭說話：“小草姐姐，你吃過羊肉沒？”
她好小的時候嘗過，到灣裏來後只吃過一次，好香好香，肉肉好嫩。
想的她口水都快流下來了。
“嘗過呀，”小草說話輕輕細細的。
她娘不去外面上工，她就能吃到幾口羊肉。
“是吧，肉肉可好吃了，”蔓蔓吸溜一口說。
小草牽著她的手，也饞肉了。
瞧見姜青禾轉身去關門，蔓蔓就拉著小草走在前面，娘都不等了，嘴裏一直在嘟囔。
湊近了才能聽見她說：“要快快走，不然別人吃上肉肉了，我們沒吃上。”
雖然蔓蔓去村口次數不多，但她知道跟著別人走，大家都往一個方向走，好多好多比她高的人。
她數了又數，數到後面稀裏糊塗，她好急，“肉肉有好多嗎？”
那麽多的伯伯姨姨，分到她就沒了咋整，她愁哇。
小草也愁，“不曉得啊。”
小娃愁眉苦臉的，徐禎不知道她又想啥，出門前不還挺高興的。
“爹，你不懂，”蔓蔓想哭。
徐禎一頭霧水，姜青禾還能不曉得她想啥，“肉少不得你吃的，多著哩，瞅你個娃，急頭白臉的。”
蔓蔓被她說的不好意思，縮在小草的旁邊嘿嘿樂，徐禎默默無言。
灣裏人算不上少，一共七十來戶人家，可一家最少三個人，更甚者一大家子二十來個。
那條種滿沙棗的路上，都是拿著碗盆出去舀肉的人，女的穿紅穿綠的都有，男的有打赤膊的，被罵不知羞。
那些打赤膊的男人就敲著碗唱，“月亮出來鐮刀彎，我是沒婆娘的光棍漢，你不照看著誰照看？”
“怪不得沒婆娘嘞。”
有嬸子說了句實話，人群裏一陣笑。
“咋說話哩嬸，這不戳俺心窩子嗎，”光棍漢不服。
“啥是光棍，”蔓蔓偷偷問小草。
小草搖頭小聲說：“俺也不曉得。”
兩個娃聽不懂大人為啥覺得好笑，扭頭去看房子。灣裏的房子家家戶戶帶著院子，好的用木板條蓋一圈，更多是用柳條子綁麻繩纏了好些圈，雞鴨飛不過去就罷了。
院子裏還都種了樹，蔓蔓認不清啥樹，但她指著那些房頂說：“好怪的房子。”
小草也看，她不知道哪裏怪。
在灣裏屋子大多只有前半邊，屋檐前傾，後半邊就像被直直切斷一樣，只有堵墻，跟人似少一撇似的。
先這樣蓋的是從關中逃難來的，後來大夥就跟著蓋了，為啥，更省料阿。
灣裏也不全是這樣的屋子，闊氣的人家住馬鞍架房，屋檐中間一條杠，兩頭檐面一般高，叫兩坡水，下雨前後都流水。
蔓蔓和小草看完房子，又看人，她又奇怪，為啥姨姨嬸嬸大熱天也要包著布。
姜青禾倒是知道，出了春山灣外再往西走，那裏有大片戈壁，每年天熱刮風就會把黃沙吹過來。
這些年鎮裏又是開荒，又是在戈壁界邊拉沙改土種樹後，倒是好上不少。
走到半路姜青禾就沒跟徐禎一塊走了，他遇到打谷場做活的人，那幾個男人上來就拉著徐禎。
又是叫姜青禾弟妹，又叫嫂子的，說拉徐禎去喝點酒聊會兒。
徐禎壓根不想去，又不想被人說只想湊婆娘旁邊，只能一步三回頭走了。
留下姜青禾跟婆姨嬸子走一路，大t夥邊走邊諞閑傳，東北那管閑聊叫嘮嗑，這地就是諞閑傳，誰家的閑事都能聊兩句。
早前姜青禾一家是她們口中閑傳的對象，從南邊來的，長得秀氣就是不一樣哈，瞅那娃長得賊胖乎，指定沒虧著嘴。
說他們是溜來戶子，也有哂笑說折聲子的，溜來戶子是外來戶，折聲子也不是啥好詞，嘲笑他們說話有口音。
不過也就是碎嘴的說幾句，大夥都忙，東頭苫草房子離著又遠，平常見不到幾面，也就沒人說了。
到五月戶房的小吏來了一趟，送蓋了紅印的戶籍來，說他們外來戶的就沒聲了。
“妹子，”有個尖嘴凸眼的女人喊她，“咋你領著四婆的外孫哩？”
那些婆姨的眼神落在姜青禾身上，想從她嘴裏聽到點啥閑話，好叫她們曉得四婆家那個憨妮是不是真過不下嘍。
“我家娃纏著要找小草玩，”姜青禾不想多說。
“說啥嘞，”棗花嬸的大嗓門從身後傳來，她跟護犢子似的讓姜青禾往她後頭站。
“沒啥，就問問四婆哩，”那女人訕笑，轉過頭跟別人又開始扯閑話了。
棗花嬸拉著姜青禾走遠點，“俺跟你說，離水根家的婆娘遠點，整天日鬼搗棒，說些沒味味子的話。”
又問姜青禾，“帶的啥碗，給俺瞅瞅。”
“就帶個鍋，”姜青禾把中不溜的砂鍋拿出來給她瞧。
“你咋這實誠呢，”棗花嬸搖頭，拿出她特大號木盆，“俺跟你說，你頭一年來不曉得。灣裏宰羊熬羊肉湯，羊肉指定沒多少，每家也就分個頭兩塊的。”
“可羊雜碎多啊，不夠就往鎮裏羊鋪買點摻上，收拾剁碎了，煮上個兩三鍋，管你啥盆來都打一半，再給幾個卷子，盡夠吃了。”
棗花嬸瞅她咋這憨，難得有吃灣裏的時候，還客氣啥。
姜青禾一拍腿，懊惱道：“虧了。”
可把棗花嬸逗樂了，叫她下去長記性拿最大的盆，兩人還沒走到，姜青禾就聞到羊肉那股味了。
空地上東一塊西一塊蹲滿了人，大夥打了羊肉不想回屋的，等著晚上看牛皮燈影子的，就端著碗蹲在邊上吃。
就算有凳子給他們也不坐，就愛蹲著，吸溜口湯，大口嚼面卷子，還要見到熟人來就站起來捧著碗招呼，邊吃邊說話，走到哪吃到哪說到哪。
蔓蔓早就等在那幾個桶前，她沒帶碗，娘又沒來，急得小娃看著前頭拿大碗大盆盛走了好多,只能在原地急得團團轉。
連舀羊肉湯羊雜碎的大伯逗她，她都沒聽著，只管踮著腳往旁邊看。
等終於瞅見姜青禾了，她蹦著喊：“娘，來這。”
激動的都快喊劈叉了，那聲音簡直是平地一聲驚雷，四周正在吃的，還等著吃的全都看過來。
小草捂住臉，姜青禾都不想走過來了，這破孩子。
最後走過去遞鍋，那拎勺的大伯笑得都露出牙花子了，給她打羊肉和羊雜碎的時候，笑道：“你家這尕娃可活泛了，一直瞧著，人拿一口大盆，她就急阿。俺說給她先盛點，她說沒碗吶，碗咋還不來哩。”
棗花嬸聽得直樂，姜青禾就想找個地縫鉆下去。
“快，吃肉肉，”蔓蔓急阿，想看看羊肉，又沒忘記小草，蹦一會兒，又回頭去拉小草，累得她直喘氣。
“吃吃吃，”姜青禾拎著簍子找個有草的地方坐下來，還沒把砂鍋蓋放下，就聽見蔓蔓咽口水的聲音。
砂鍋裏羊肉只有兩三塊，羊雜碎不少，姜青禾把羊肉挑出給小草和蔓蔓，羊雜碎也夾了一把，又給兩個娃夾上吸滿湯汁的墊卷子。
“不能用手吃。”
蔓蔓：“噢，”她夾不來筷子，幹脆用嘴吃。
灣裏請來熬羊肉的夥夫可有水準了，早前就在鎮上開羊肉館的。清燉羊肉前，焯水血沫子得撇幹凈嘍，不撇幹凈腥味也就留在鍋裏了。
得小火慢燉，大料一加，鹽晚些再放，越燉到後頭，香味刺撓就出來了，一飄二裏地。
再把面搟薄，抹上清油卷起來，放在羊肉湯裏蒸熟。本來羊肉墊卷子應該是用幾個月大的羊羔，宰殺後直接切小塊炒，卷子貼邊燜熟。
那麽夥子人哪吃得起，就要帶湯帶餅的，容易飽腹。
羊肉一咬肉就帶下來，蔓蔓忙著吸骨頭裏的渣子和肉沫，再啃一口暄軟的面卷子，她用沾著油花子的嘴說：“好呲。”
“小草姐姐吃，呲完去玩。”
小草吃得就比她含蓄多了，又怕沾在衣服上，嚼的很慢。又想跟她說話，差點沒嗆住。
蔓蔓覺得肉肉啥都好吃，嚼到嫩嫩的，娘說是羊肝，脆脆的是羊腸，還有皮夾雜肥肉，又鹹又香的頭肉。
姜青禾想，羊肉買不起，羊雜碎可以買點熬一鍋。
大榆樹下大夥美滋滋呷上一口湯，渾身舒坦。
吃完蔓蔓要帶著小草去找羊蛋哥哥玩，棗花嬸拍腿大笑，“咋不早說，你羊蛋哥去他姥家吃烤羊肉了。”
本來蔓蔓好失望的，但是她聽到烤羊肉又問，“烤羊肉好吃不？”
“美得很，俺跟娃你說，烤的時候羊肉油多著哩，一咬皮脆流油，別提多香呦。”
蔓蔓舔嘴唇，又想，怪不得羊蛋哥哥不來，她也想吃烤羊肉。
她跟小草說：“羊蛋哥哥沒來。”
小草點頭，蔓蔓又說：“他吃烤羊肉去啦，不能跟他一起玩了。”
“我還想告訴她，我認識小草姐姐了。”
小草握住她的手說：“咱們一起玩。”
兩個小姐妹又哄著去看牛皮燈影子，擠進人堆裏，姜青禾都追不上。
那些來演牛皮燈影子的匠人剛吃飽，剃完牙就開始把驢身上，背著的箱子取下來。
蔓蔓看著一張白布幔子繃在木框上，時不時晃一個黑影子出來，還有好幾盞亮白光的燈籠。
蔓蔓好驚奇，四周鬧哄哄的，娃擁著喊：“來一個！”
鑼鼓一敲，白布上的小人又動又跳，拿著刀叉對戰。匠人吹一口燭火，白布後漫起一團煙，在眨眼人又變了。
把人唬得直“謔”，拍掌大笑。
前面一排蹲著的娃又鬧起來要再來一個，蔓蔓也跟著喊，又蹦又跳。
回去的路上她跟小草說：“我以前還看過有顏色的呢，人會動，在框子裏頭。”
小草還沒見過呢，她問，“下次能帶俺一起看嗎？”
蔓蔓就搖頭，“再也看不到啦。”
她又滿足，要是常常有牛皮燈影子看就好啦。
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
六月裏來六月六，新麥子饃饃熬羊肉。
春山灣麥收後，土長都會從灣裏飼養的羊群裏拉兩只大肥羊出來，熬一鍋羊肉湯，大夥一起補補。
土長相當於春山灣的裏長，姜青禾第一次見到她有點楞。這也是塞北最神奇的一點，部落、村莊當領頭的，沒有男女之分，誰拳頭硬，誰做主。
所以這個拳頭硬的土長，宰起羊來也不手軟，燉了讓每戶帶碗盆去村頭大榆樹下裝，保準管夠。
姜青禾在家裏磨蹭了好久，她不知道拿多大的碗合適，拿盆去怕被人說嘴，挑來挑去選了比海碗稍大點的砂鍋，又拿出四口小碗並筷子，裝在簍子裏。
蔓蔓早就待不住了，連院子都不肯進，拉著小草在外頭說話：“小草姐姐，你吃過羊肉沒？”
她好小的時候嘗過，到灣裏來後只吃過一次，好香好香，肉肉好嫩。
想的她口水都快流下來了。
“嘗過呀，”小草說話輕輕細細的。
她娘不去外面上工，她就能吃到幾口羊肉。
“是吧，肉肉可好吃了，”蔓蔓吸溜一口說。
小草牽著她的手，也饞肉了。
瞧見姜青禾轉身去關門，蔓蔓就拉著小草走在前面，娘都不等了，嘴裏一直在嘟囔。
湊近了才能聽見她說：“要快快走，不然別人吃上肉肉了，我們沒吃上。”
雖然蔓蔓去村口次數不多，但她知道跟著別人走，大家都往一個方向走，好多好多比她高的人。
她數了又數，數到後面稀裏糊塗，她好急，“肉肉有好多嗎？”
那麽多的伯伯姨姨，分到她就沒了咋整，她愁哇。
小草也愁，“不曉得啊。”
小娃愁眉苦臉的，徐禎不知道她又想啥，出門前不還挺高興的。
“爹，你不懂，”蔓蔓想哭。
徐禎一頭霧水，姜青禾還能不曉得她想啥，“肉少不得你吃的，多著哩，瞅你個娃，急頭白臉的。”
蔓蔓被她說的不好意思，縮在小草的旁邊嘿嘿樂，徐禎默默無言。
灣裏人算不上少，一共七十來戶人家，可一家最少三個人，更甚者一大家子二十來個。
那條種滿沙棗的路上，都是拿著碗盆出去舀肉的人，女的穿紅穿綠的都有，男的有打赤膊的，被罵不知羞。
那些打赤膊的男人就敲著碗唱，“月亮出來鐮刀彎，我是沒婆娘的光棍漢，你不照看著誰照看？”
“怪不得沒婆娘嘞。”
有嬸子說了句實話，人群裏一陣笑。
“咋說話哩嬸，這不戳俺心窩子嗎，”光棍漢不服。
“啥是光棍，”蔓蔓偷偷問小草。
小草搖頭小聲說：“俺也不曉得。”
兩個娃聽不懂大人為啥覺得好笑，扭頭去看房子。灣裏的房子家家戶戶帶著院子，好的用木板條蓋一圈，更多是用柳條子綁麻繩纏了好些圈，雞鴨飛不過去就罷了。
院子裏還都種了樹，蔓蔓認不清啥樹，但她指著那些房頂說：“好怪的房子。”
小草也看，她不知道哪裏怪。
在灣裏屋子大多只有前半邊，屋檐前傾，後半邊就像被直直切斷一樣，只有堵墻，跟人似少一撇似的。
先這樣蓋的是從關中逃難來的，後來大夥就跟著蓋了，為啥，更省料阿。
灣裏也不全是這樣的屋子，闊氣的人家住馬鞍架房，屋檐中間一條杠，兩頭檐面一般高，叫兩坡水，下雨前後都流水。
蔓蔓和小草看完房子，又看人，她又奇怪，為啥姨姨嬸嬸大熱天也要包著布。
姜青禾倒是知道，出了春山灣外再往西走，那裏有大片戈壁，每年天熱刮風就會把黃沙吹過來。
這些年鎮裏又是開荒，又是在戈壁界邊拉沙改土種樹後，倒是好上不少。
走到半路姜青禾就沒跟徐禎一塊走了，他遇到打谷場做活的人，那幾個男人上來就拉著徐禎。
又是叫姜青禾弟妹，又叫嫂子的，說拉徐禎去喝點酒聊會兒。
徐禎壓根不想去，又不想被人說只想湊婆娘旁邊，只能一步三回頭走了。
留下姜青禾跟婆姨嬸子走一路，大t夥邊走邊諞閑傳，東北那管閑聊叫嘮嗑，這地就是諞閑傳，誰家的閑事都能聊兩句。
早前姜青禾一家是她們口中閑傳的對象，從南邊來的，長得秀氣就是不一樣哈，瞅那娃長得賊胖乎，指定沒虧著嘴。
說他們是溜來戶子，也有哂笑說折聲子的，溜來戶子是外來戶，折聲子也不是啥好詞，嘲笑他們說話有口音。
不過也就是碎嘴的說幾句，大夥都忙，東頭苫草房子離著又遠，平常見不到幾面，也就沒人說了。
到五月戶房的小吏來了一趟，送蓋了紅印的戶籍來，說他們外來戶的就沒聲了。
“妹子，”有個尖嘴凸眼的女人喊她，“咋你領著四婆的外孫哩？”
那些婆姨的眼神落在姜青禾身上，想從她嘴裏聽到點啥閑話，好叫她們曉得四婆家那個憨妮是不是真過不下嘍。
“我家娃纏著要找小草玩，”姜青禾不想多說。
“說啥嘞，”棗花嬸的大嗓門從身後傳來，她跟護犢子似的讓姜青禾往她後頭站。
“沒啥，就問問四婆哩，”那女人訕笑，轉過頭跟別人又開始扯閑話了。
棗花嬸拉著姜青禾走遠點，“俺跟你說，離水根家的婆娘遠點，整天日鬼搗棒，說些沒味味子的話。”
又問姜青禾，“帶的啥碗，給俺瞅瞅。”
“就帶個鍋，”姜青禾把中不溜的砂鍋拿出來給她瞧。
“你咋這實誠呢，”棗花嬸搖頭，拿出她特大號木盆，“俺跟你說，你頭一年來不曉得。灣裏宰羊熬羊肉湯，羊肉指定沒多少，每家也就分個頭兩塊的。”
“可羊雜碎多啊，不夠就往鎮裏羊鋪買點摻上，收拾剁碎了，煮上個兩三鍋，管你啥盆來都打一半，再給幾個卷子，盡夠吃了。”
棗花嬸瞅她咋這憨，難得有吃灣裏的時候，還客氣啥。
姜青禾一拍腿，懊惱道：“虧了。”
可把棗花嬸逗樂了，叫她下去長記性拿最大的盆，兩人還沒走到，姜青禾就聞到羊肉那股味了。
空地上東一塊西一塊蹲滿了人，大夥打了羊肉不想回屋的，等著晚上看牛皮燈影子的，就端著碗蹲在邊上吃。
就算有凳子給他們也不坐，就愛蹲著，吸溜口湯，大口嚼面卷子，還要見到熟人來就站起來捧著碗招呼，邊吃邊說話，走到哪吃到哪說到哪。
蔓蔓早就等在那幾個桶前，她沒帶碗，娘又沒來，急得小娃看著前頭拿大碗大盆盛走了好多,只能在原地急得團團轉。
連舀羊肉湯羊雜碎的大伯逗她，她都沒聽著，只管踮著腳往旁邊看。
等終於瞅見姜青禾了，她蹦著喊：“娘，來這。”
激動的都快喊劈叉了，那聲音簡直是平地一聲驚雷，四周正在吃的，還等著吃的全都看過來。
小草捂住臉，姜青禾都不想走過來了，這破孩子。
最後走過去遞鍋，那拎勺的大伯笑得都露出牙花子了，給她打羊肉和羊雜碎的時候，笑道：“你家這尕娃可活泛了，一直瞧著，人拿一口大盆，她就急阿。俺說給她先盛點，她說沒碗吶，碗咋還不來哩。”
棗花嬸聽得直樂，姜青禾就想找個地縫鉆下去。
“快，吃肉肉，”蔓蔓急阿，想看看羊肉，又沒忘記小草，蹦一會兒，又回頭去拉小草，累得她直喘氣。
“吃吃吃，”姜青禾拎著簍子找個有草的地方坐下來，還沒把砂鍋蓋放下，就聽見蔓蔓咽口水的聲音。
砂鍋裏羊肉只有兩三塊，羊雜碎不少，姜青禾把羊肉挑出給小草和蔓蔓，羊雜碎也夾了一把，又給兩個娃夾上吸滿湯汁的墊卷子。
“不能用手吃。”
蔓蔓：“噢，”她夾不來筷子，幹脆用嘴吃。
灣裏請來熬羊肉的夥夫可有水準了，早前就在鎮上開羊肉館的。清燉羊肉前，焯水血沫子得撇幹凈嘍，不撇幹凈腥味也就留在鍋裏了。
得小火慢燉，大料一加，鹽晚些再放，越燉到後頭，香味刺撓就出來了，一飄二裏地。
再把面搟薄，抹上清油卷起來，放在羊肉湯裏蒸熟。本來羊肉墊卷子應該是用幾個月大的羊羔，宰殺後直接切小塊炒，卷子貼邊燜熟。
那麽夥子人哪吃得起，就要帶湯帶餅的，容易飽腹。
羊肉一咬肉就帶下來，蔓蔓忙著吸骨頭裏的渣子和肉沫，再啃一口暄軟的面卷子，她用沾著油花子的嘴說：“好呲。”
“小草姐姐吃，呲完去玩。”
小草吃得就比她含蓄多了，又怕沾在衣服上，嚼的很慢。又想跟她說話，差點沒嗆住。
蔓蔓覺得肉肉啥都好吃，嚼到嫩嫩的，娘說是羊肝，脆脆的是羊腸，還有皮夾雜肥肉，又鹹又香的頭肉。
姜青禾想，羊肉買不起，羊雜碎可以買點熬一鍋。
大榆樹下大夥美滋滋呷上一口湯，渾身舒坦。
吃完蔓蔓要帶著小草去找羊蛋哥哥玩，棗花嬸拍腿大笑，“咋不早說，你羊蛋哥去他姥家吃烤羊肉了。”
本來蔓蔓好失望的，但是她聽到烤羊肉又問，“烤羊肉好吃不？”
“美得很，俺跟娃你說，烤的時候羊肉油多著哩，一咬皮脆流油，別提多香呦。”
蔓蔓舔嘴唇，又想，怪不得羊蛋哥哥不來，她也想吃烤羊肉。
她跟小草說：“羊蛋哥哥沒來。”
小草點頭，蔓蔓又說：“他吃烤羊肉去啦，不能跟他一起玩了。”
“我還想告訴她，我認識小草姐姐了。”
小草握住她的手說：“咱們一起玩。”
兩個小姐妹又哄著去看牛皮燈影子，擠進人堆裏，姜青禾都追不上。
那些來演牛皮燈影子的匠人剛吃飽，剃完牙就開始把驢身上，背著的箱子取下來。
蔓蔓看著一張白布幔子繃在木框上，時不時晃一個黑影子出來，還有好幾盞亮白光的燈籠。
蔓蔓好驚奇，四周鬧哄哄的，娃擁著喊：“來一個！”
鑼鼓一敲，白布上的小人又動又跳，拿著刀叉對戰。匠人吹一口燭火，白布後漫起一團煙，在眨眼人又變了。
把人唬得直“謔”，拍掌大笑。
前面一排蹲著的娃又鬧起來要再來一個，蔓蔓也跟著喊，又蹦又跳。
回去的路上她跟小草說：“我以前還看過有顏色的呢，人會動，在框子裏頭。”
小草還沒見過呢，她問，“下次能帶俺一起看嗎？”
蔓蔓就搖頭，“再也看不到啦。”
她又滿足，要是常常有牛皮燈影子看就好啦。
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）